大学生毕业前开烧烤店 经验比赚钱更重要

大学生毕业前开烧烤店 经验比赚钱更重要

作者:产品中心    来源:产品中心    发布时间:2023-09-30 15:59:36    浏览量:

  不足二十平方米的平房,屋内的桌子上摆满了肉和菜,两个烧烤架在屋外,七八张餐桌靠在墙边“等待”着食客……在枣庄学院西门外的饮食一条街上有一个由五名90后在校大学生开的烧烤店。

  不足二十平方米的平房,屋内的桌子上摆满了肉和菜,两个烧烤架在屋外,七八张餐桌靠在墙边“等待”着食客……在枣庄学院西门外的饮食一条街上有一个由五名90后在校大学生开的烧烤店。近日,记者来到枣庄学院找到了这家烧烤店,倾听五位“合伙人”讲述他们毕业前的创业经历。

  刘现德、陈国军、章磊、罗也、陈晓伟都是90后的在校大学生,而且同为枣庄学院经济与管理学院专业,平时关系就很好的他们在一起吃饭、打球享受着大学生活。陈晓伟和记者说,“四年的大学生活让我结识了这一帮朋友,如今距离毕业的日子慢慢的接近,我们几个人也要各奔东西,有种不舍和留恋。现在主要是准备毕业论文,很多时间都大把大把地流去,我们想创业想做更有意义的事情。”陈晓伟说。

  据“合伙人”之一的陈国军说:“初步有创业想法的时候是在今年3月底的一天,我们几个人在宿舍像平常一样玩游戏,有人提议说现在时间也充足,在不影响毕业论文的情况下,我们几个人能不能做点什么,话音刚落,其余四个人异口同声地表示赞同。当时我们想了很多深受大学生喜欢的项目,比如开个台球室,不过投资太大;想开个烤鱿鱼的小店,可是我们五个人没有一个会做的;有过开烧烤店经验的陈晓伟提议开个烧烤店,我们左右思量后认为这个或许真的可行。”

  “我们在学校西门附近考察后发现,这条饮食一条街上还没有一家成规模的烧烤店,而且从投资成本上来看,烤烧店也在我们的经济能力范围以内,还有一个核心问题就是一般的烧烤店要在五月份左右才开始营业,我们现在如果着手准备还能占得先机,这么一来可谓是‘天时地利人和’。”章磊说。然后,他们大致算了一下成本大约在五六千块钱左右,平均每人一千元,可是真正干起来的时候远超于了这个预算,最后每人投资在2000元左右。陈国军说,“我们店的位置并不是很好,在西门外的南面,一般学生出了西门都往北去,而且店面外还有一条臭水沟,我们在装修店面的时候用石板把这条臭水沟盖了起来,经过几天的准备和收拾后,我们的烧烤店就这么开张了。”

  烧烤店起名为西门庆丰烧烤,刘现得说:“西门来自于此处的地理位置是在学校的西门,庆丰来源于最近热炒的庆丰包子铺。”店内摆设虽然简单,但“五脏俱全”,店内的墙上挂着“业界良心”四个大字。对此,刘现德介绍,他们本就没打算靠这个赚多少钱,一天几人在穿串时,陈国军突然站起身来,嚷道实在被货真价实的穿串所感动,非要在墙上挂点儿什么,于是当场就写下了这几个大字。“这里大概能摆放7张桌子,天气好时,一般都能保持满座,人最多时我们还得跑去别人家借桌子用。”陈国军告诉记者。

  当日下午5点半,学生们慢慢的开始陆续前来,陈国军起身系上围裙,戴上烧烤用的手套,站到烧烤架旁边开始忙活起来。只见陈国军先是将油和调料倒进烧烤架一旁的小碗里,接过配菜员递来的几个肉串,左手不时地拿起身旁的一把已经被熏黑的烂蒲扇,后又将一旁的调料按量撒在肉串上。

  说起陈国军,其他几名合伙人都亲切地称他为“大厨”,因为早在前年的5月,他就和当时的舍友经营过一家烧烤店,后因学业较紧,所以当时只干了一个多月。现如今,“大厨”主要负责验收店内各种货源的质量,以及决定第二天进货的种类和数量。说起当时自己经营烧烤店的情结,“大厨”说他记忆最深的还是这把烂蒲扇,一直把它放在宿舍里珍藏着。

  说起即将远去的大学生活,几个“合伙人”相互言笑,未来的路又该如何走?“现在这个烧烤店可以说已形成规模和气候了,每天的生意还算不错,投资的钱再干一个多月就能够回本,不管能不能回本我们都把它当做是我们离校前的一次自我锻炼,更为今后的工作积累一点经验。”陈国军自信地告诉记者。

  陈晓伟说,“这个烧烤店等到我们毕业的时候就是它关门歇业的那一天,我们没打算一直干下去,虽然我们才干了不到一个月的时间,每天面对忙碌和遇到的种种困难都能够笑着去面对,或者这是我们开烧烤店最大的收获。”

  在采访几个“老板”的时候,记者通过调查了解到,尽管他们似乎是在“不务正业”的情况下开了这家烧烤店,可是他们几个人的学习在本专业内属于中等偏上,其中学习最好的罗也在校期间拿了大概五次奖学金,英语也过了六级,同时,他还通过了国家公务员和省公,被上海和北京两地同时录取,等到毕业后他就准备去上班。

  “即将毕业,我们会和千千万万的大学生一样去奔波、去选择自身的道路,在这家店内我学到的不单单是经验和吃苦耐劳,对我来说更多的是团队协作的能力。五个人每天围着烧烤店忙来忙去,每天早出晚归,有过争吵有过分歧,有过欢笑有过伤痛,可是我们是‘成功’的,也是幸运的,幸运地认识了我的‘合伙人们’。”陈晓伟说。

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