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我家住在格林小镇，社区东门口的双溪路成了餐饮一条街，每天油烟味很浓，偶尔路过还好，住在附近的我们就遭殃了，每天都要闻油烟味，特别是沿街店面楼上的居民，真是苦不堪言！我发现很多小餐饮店虽然配置了油烟净化器，可平时基本是不开的，就是个摆设而已！
有些餐饮店虽然安装了油烟净化装置，但效果参差不齐，这些餐饮店自行从网上购买净化装置，价格从几百元到几万元不等，希望有关部门对净化装置设置标准。
前几年我开了一家小吃店，后来社区物业说要安装油烟净化器，我就从网上买了一台，可居民反映净化器运行的时候有噪声问题，我实在是不知道要怎么办，希望有关部门给予帮助指导。
我发现，嘉兴三环以内禁止燃放烟花爆竹的宣传和执法做得特别好，以前过年过节燃放烟花爆竹是大家的习惯，但经过大力度宣传，事实上这个习惯是能改变的，现在在规定区域内不得燃放烟花爆竹的理念已经深入人心。同理，我认为餐饮业油烟管理也一定能做到，哪些地方坚决不能开餐饮店，已经开办的餐饮店要做到哪些环保标准，这些都必须在立法中明确。
与会人员提出，餐饮油烟问题之所以难管理，很大程度上是因为大部分小餐饮店开在居民楼下，因此要加强源头管控，规定在未配套设立专用烟道的居民住宅楼、商住综合楼不可以从事有油烟产生的餐饮业务，要从环节就加以控制。
有人建议，可在居民楼附近开辟一片专门的餐饮区域，与居民区拉开一定距离，而像露天烧烤这样油烟污染较严重的餐饮业务，应该设置到离市区较远的区域，如开辟“烧烤小镇”这样的烧烤区域。
新建、改建的餐饮店能够最终靠立法从源头上控制，但已经开办的餐饮店怎么样才能做到油烟净化？部分与会人员提出，要制定餐饮油烟净化标准，明确对不安装净化设施或者净化设施不正常使用、超标排放油烟的行为进行查处。
市生态环境局党组成员、副局长、《嘉兴市餐饮业油烟管理办法》起草单位负责人岳玉良：
《嘉兴市餐饮业油烟管理办法》列入2019年市人大常委会一类立法项目，市生态环境局为立法起草部门。
2月21日，嘉兴市生态环境局与市人大常委会共同启动《嘉兴市餐饮业油烟管理办法》立法起草调研，此次调研持续至本月底。
餐饮业油烟立法，事关每位居民，如何让此次立法实实在在地破解民忧，推进我市高质量高品质发展？智慧在民间，立法应集思广益。从立法启动以来，我局就广辟倾听渠道，收集各类意见，如制定了《关于嘉兴市餐饮油烟防治的调查问卷》，其中的问题包括“您认为是否应该限制露天烧烤的地域范围及时间范围”、“您认为对餐饮业油烟污染治理的合理办法有哪些”等，目前已经收到很多有效问卷，希望市民踊跃参与。除了填写调查问卷外，市民还能够最终靠市生态环境局的微博、微信公众号畅所欲言，多提宝贵意见。
赴各地生态环境局调研只是立法调研的第一阶段，市民对餐饮业油烟管理还有什么期望，如何落实？目前的餐饮企业存在哪一些问题，有何诉求，该怎么样才能解决？接下去，我们还将走进餐饮企业，为居民、餐饮店主排忧解难。
